Quinoa al limón y hierbas con guisantes
25 min249 kcal por ración
Una guarnición de cereal esponjosa con más proteína y fibra que el arroz. El limón, el perejil y la hierbabuena la mantienen fresca junto a carne o pescado a la plancha.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Quinoa, cruda200 g
- Guisantes (frescos o congelados)150 g
- Aceite de oliva1 tbsp
- Zumo de limón2 tbsp
- Perejil fresco20 g
- Hierbabuena fresca1 handful
- Sal½ tsp
Pasos
Preparación 5 min · cocción 20 min- Enjuaga bien la quinoa en un colador, porque si no sabe a jabón.
- Cuécela tapada en 400 ml de agua con sal 15 minutos. Añade los guisantes en los últimos 3.
- Retira del fuego y déjala tapada 5 minutos; luego suéltala con un tenedor.
- Incorpora el aceite, el zumo de limón y las hierbas picadas. Sirve templada o fría.
Información nutricional
por raciónkcal
249
Proteínas
9,27g
Carbohidratos
38g
Grasas
6,74g
De 2,4 g de azúcar por ración, 0 g son azúcar añadido.
De 6,7 g de grasa por ración, 0,9 g son saturadas.
