Salmón con chimichurri
25 min661 kcal por ración
Filetes de salmón asados bajo una capa de chimichurri potente de perejil y cilantro. Quince minutos de horno, y la salsa sirve además de aliño toda la semana.
Cocínala esta semana
Crea una cuenta y añade esta receta, junto con otras, a tu plan semanal.
Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Perejil fresco60 g
- Cilantro fresco8 g
- Cebolletas½ piece
- Ajo2 clove
- Aceite de aguacate4 tbsp
- Vinagre de vino tinto1 tbsp
- Zumo de limón½ tbsp
- Filetes de salmón1020 g
- Sal½ tsp
- Pimienta negra1 pinch
Pasos
Preparación 10 min · cocción 15 min- Calienta el horno a 220 °C y forra una bandeja.
- Tritura el perejil, el cilantro, la cebolleta, el ajo, el aceite, el vinagre, el zumo de limón y la sal hasta obtener una salsa gruesa, rebañando las paredes una o dos veces.
- Coloca el salmón en la bandeja, sazona y extiende de 1 a 2 cucharadas de chimichurri sobre cada filete.
- Hornea de 10 a 15 minutos, hasta que el salmón se separe en lascas con facilidad.
- Sirve con el chimichurri restante por encima.
- Aguanta 3 días en la nevera; come frío o recalienta a fuego suave a 150 °C durante 10 minutos.
Información nutricional
por raciónkcal
661
Proteínas
53g
Carbohidratos
1,8g
Grasas
48g
De 0,3 g de azúcar por ración, 0 g son azúcar añadido.
De 48 g de grasa por ración, 9,4 g son saturadas.
