Saumon au chimichurri
25 min661 kcal par portion
Des filets de saumon rôtis sous une couche de chimichurri bien relevé au persil et à la coriandre. Quinze minutes au four, et la sauce sert aussi d’assaisonnement toute la semaine.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Persil frais60 g
- Coriandre fraîche8 g
- Oignons nouveaux½ piece
- Ail2 clove
- Huile d’avocat4 tbsp
- Vinaigre de vin rouge1 tbsp
- Jus de citron½ tbsp
- Filets de saumon1020 g
- Sel½ tsp
- Poivre noir1 pinch
Étapes
Préparation 10 min · cuisson 15 min- Préchauffez le four à 220 °C et tapissez une plaque.
- Mixez le persil, la coriandre, l’oignon nouveau, l’ail, l’huile, le vinaigre, le jus de citron et le sel en une sauce grossière, en raclant les parois une ou deux fois.
- Posez le saumon sur la plaque, assaisonnez et étalez 1 à 2 cuillères à soupe de chimichurri sur chaque filet.
- Enfournez 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le saumon s’effeuille facilement.
- Servez nappé du reste de chimichurri.
- Se conserve 3 jours au réfrigérateur ; mangez froid ou réchauffez doucement à 150 °C pendant 10 minutes.
Nutrition
par portionCal
661
Protéines
53g
Glucides
1,8g
Lipides
48g
Sur 0,3 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 48 g de lipides par portion, 9,4 g sont saturés.
