Salmone alla mediterranea in teglia
55 min638 kcal a porzione
Salmone alla paprika arrostito su un letto di patate all’origano, zucchine, peperone e cipolla rossa con olive miste. Una teglia, meno di un’ora.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 3 porzioni- Zucchine1 piece
- Peperone rosso1 piece
- Cipolla rossa1 piece
- Patate227 g
- Olio d’oliva1 tbsp
- Aglio in polvere1 tsp
- Prezzemolo secco1 tsp
- Origano secco1 tsp
- Filetti di salmone senza pelle680 g
- Paprika¼ tsp
- Olive miste denocciolate67 g
- Sale1¼ tsp
- Pepe nero½ tsp
Procedimento
Preparazione 20 min · cottura 35 min- Scalda il forno a 220 °C e fodera una teglia con il bordo.
- Condisci le rondelle di zucchina, il peperone affettato, i pezzi di cipolla e le fette di patata tagliate a metà con 2 cucchiaini d’olio, 0,5 cucchiaino di sale, 0,25 cucchiaino di pepe, 0,5 cucchiaino di aglio in polvere, il prezzemolo e l’origano.
- Arrostisci per 20 minuti, finché le verdure sono in parte tenere.
- Massaggia il salmone con l’olio rimasto, la paprika, l’aglio in polvere, sale e pepe.
- Fai spazio sulla teglia, aggiungi il salmone, distribuisci le olive e arrostisci altri 12–15 minuti, finché il pesce si sfalda.
- Servi con spicchi di limone.
- Si conserva 3 giorni in frigorifero. Scalda a 150 °C per 10 minuti o mangia il salmone freddo.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
638
Proteine
50g
Carboidrati
22g
Grassi
39g
Di 5,6 g di zuccheri a porzione, 0 g sono zuccheri aggiunti.
Di 39 g di grassi a porzione, 8,1 g sono saturi.
