Saumon à la méditerranéenne, sur plaque
55 min638 kcal par portion
Du saumon au paprika rôti sur un lit de pommes de terre à l’origan, de courgette, de poivron et d’oignon rouge, avec des olives mélangées. Une seule plaque, moins d’une heure.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 3 portions- Courgettes1 piece
- Poivron rouge1 piece
- Oignon rouge1 piece
- Pommes de terre227 g
- Huile d’olive1 tbsp
- Ail en poudre1 tsp
- Persil séché1 tsp
- Origan séché1 tsp
- Filets de saumon sans peau680 g
- Paprika¼ tsp
- Olives mélangées dénoyautées67 g
- Sel1¼ tsp
- Poivre noir½ tsp
Étapes
Préparation 20 min · cuisson 35 min- Préchauffez le four à 220 °C et tapissez une plaque à rebords.
- Mélangez les rondelles de courgette, le poivron émincé, les morceaux d’oignon et les tranches de pomme de terre coupées en deux avec 2 cuillères à café d’huile, 0,5 cuillère à café de sel, 0,25 cuillère à café de poivre, 0,5 cuillère à café d’ail en poudre, le persil et l’origan.
- Rôtissez 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient en partie tendres.
- Frottez le saumon avec le reste de l’huile, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
- Faites de la place sur la plaque, ajoutez le saumon, parsemez d’olives et rôtissez encore 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le poisson s’effeuille.
- Servez avec des quartiers de citron.
- Se conserve 3 jours au réfrigérateur. Réchauffez à 150 °C pendant 10 minutes ou mangez le saumon froid.
Nutrition
par portionCal
638
Protéines
50g
Glucides
22g
Lipides
39g
Sur 5,6 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 39 g de lipides par portion, 8,1 g sont saturés.
