Pizza da colazione con impasto allo yogurt greco
30 min400 kcal a porzione
Pizzette su un impasto veloce allo yogurt greco, con spinaci, mozzarella, pomodori, bacon e un uovo cotto al centro. Senza lievito di birra e senza lievitazione, in tavola in mezz’ora.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 3 porzioni- Farina integrale140 g
- Lievito per dolci1½ tsp
- Sale½ tsp
- Yogurt greco bianco 0%245 g
- Spinacini1 handful
- Mozzarella grattugiata57 g
- Pomodorini8 piece
- Uova4 piece
- Pancetta2 slice
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 15 min- Scalda il forno a 230 °C e fodera una teglia grande.
- Mescola la farina, il lievito e il sale, poi incorpora lo yogurt fino a ottenere delle briciole e impasta su una spianatoia infarinata per circa 20 volte, finché l’impasto è morbido ma non appiccica.
- Dividi in 4 e stendi ogni pezzo in un ovale sottile di 18–20 cm; disponili sulla teglia.
- Farcisci con spinaci, mozzarella e pomodori tagliati a metà, lasciando un incavo al centro; rompi un uovo in ogni incavo e distribuisci il bacon cotto e tritato.
- Cuoci per 10–12 minuti, finché la base è dorata e l’albume è rappreso. Condisci con sale e pepe.
- Da mangiare appena fatta. Le basi cotte si conservano 2 giorni in frigorifero; farcisci e inforna quando serve.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
400
Proteine
30g
Carboidrati
40g
Grassi
15g
Di 15 g di grassi a porzione, 5,6 g sono saturi.
