Uova, bacon di tacchino, spinaci e patate arrosto
40 min441 kcal a porzione
Una colazione da piatto pieno: patate dolci e patate arrosto, bacon di tacchino croccante, uova all’occhio di bue e spinaci appassiti, con un bicchiere di latte. Arrostisci una teglia di patate la domenica e il resto è una padella da dieci minuti.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 1 porzione- Uova2 piece
- Bacon di tacchino2 slice
- Patata dolce75 g
- Patate a pasta soda75 g
- Spinacini30 g
- Latte scremato245 ml
- Olio d’oliva spray½ tsp
- Sale1 pinch
- Pepe nero1 pinch
Procedimento
Preparazione 10 min · cottura 30 min- Scalda il forno a 215 °C.
- Taglia la patata dolce e la patata a pezzi di 2 cm, spruzza d’olio, condisci con sale e pepe e arrostisci su una teglia foderata per 25–30 minuti, girando una volta.
- Spruzza d’olio una padella antiaderente e cuoci il bacon di tacchino a fuoco medio-alto per 3–4 minuti per lato, finché i bordi diventano croccanti.
- Rompi le uova in padella accanto al bacon e aggiungi gli spinaci; cuoci finché gli albumi sono rappresi e gli spinaci appassiti, circa 2–3 minuti.
- Impiatta uova, bacon e spinaci con le patate, condisci e servi con il latte.
- Le patate arrosto si conservano 4 giorni in frigorifero; scaldale in una padella calda o in friggitrice ad aria per 4–5 minuti mentre cuociono le uova.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
441
Proteine
29g
Carboidrati
43g
Grassi
17g
Di 17 g di grassi a porzione, 5 g sono saturi.
