Huevos, beicon de pavo, espinacas y patatas asadas
40 min441 kcal por ración
Un desayuno de plato completo: boniato y patatas asados, beicon de pavo crujiente, huevos a la plancha y espinacas salteadas, con un vaso de leche. Asa una bandeja de patatas el domingo y el resto es una sartén de diez minutos.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 1 ración- Huevos2 piece
- Beicon de pavo2 slice
- Boniato75 g
- Patatas de carne firme75 g
- Espinacas baby30 g
- Leche desnatada245 ml
- Aceite de oliva en espray½ tsp
- Sal1 pinch
- Pimienta negra1 pinch
Pasos
Preparación 10 min · cocción 30 min- Calienta el horno a 215 °C.
- Corta el boniato y la patata en trozos de 2 cm, rocía con aceite, salpimienta y asa en una bandeja forrada de 25 a 30 minutos, dándoles la vuelta una vez.
- Rocía una sartén antiadherente con aceite y cocina el beicon de pavo a fuego medio-alto de 3 a 4 minutos por lado, hasta que los bordes estén crujientes.
- Casca los huevos en la sartén junto al beicon y añade las espinacas; cocina hasta que las claras cuajen y las espinacas se ablanden, unos 2 a 3 minutos.
- Sirve los huevos, el beicon y las espinacas con las patatas, sazona y acompaña con la leche.
- Las patatas asadas aguantan 4 días en la nevera; recaliéntalas de 4 a 5 minutos en una sartén caliente o en la freidora de aire mientras se hacen los huevos.
Información nutricional
por raciónkcal
441
Proteínas
29g
Carbohidratos
43g
Grasas
17g
De 17 g de grasa por ración, 5 g son saturadas.
