Polpette di pollo su purea di fagioli bianchi al pesto
35 min236 kcal a porzione
Semplici polpette di pollo al forno su una cremosa purea di cannellini frullata con basilico, aglio, parmigiano e limone. Un piatto di conforto ricco di proteine.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 5 porzioni- Fagioli cannellini in scatola, a basso contenuto di sale1 can
- Macinato di pollo454 g
- Cipolla in polvere1 tsp
- Sale½ tsp
- Basilico fresco24 g
- Aglio2 clove
- Parmigiano grattugiato fine50 g
- Succo di limone3 tbsp
- Scorza di limone1 tsp
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 20 min- Scalda il forno a 200 °C e fodera una teglia.
- Mescola il pollo con la cipolla in polvere, il sale e un quarto del parmigiano, forma circa 16 polpette e cuoci per 15–18 minuti, finché sono ben cotte.
- Frulla i fagioli (tieni il liquido) con il basilico, l’aglio, il parmigiano rimasto e la scorza e il succo di limone, aggiungendo liquido dei fagioli finché la purea è liscia e morbida.
- Scalda la purea, stendila nei piatti e adagia sopra le polpette.
- Si conserva 4 giorni in frigorifero. Scalda polpette e purea separatamente per 60 secondi.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
236
Proteine
23g
Carboidrati
14g
Grassi
10g
Di 0,4 g di zuccheri a porzione, 0 g sono zuccheri aggiunti.
Di 10 g di grassi a porzione, 3,7 g sono saturi.
