Boulettes de poulet, purée de haricots blancs au pesto
35 min236 kcal par portion
De simples boulettes de poulet au four sur une purée onctueuse de haricots cannellini mixée avec du basilic, de l’ail, du parmesan et du citron. Un plat réconfortant et riche en protéines.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 5 portions- Haricots cannellini en conserve, pauvres en sel1 can
- Poulet haché454 g
- Oignon en poudre1 tsp
- Sel½ tsp
- Basilic frais24 g
- Ail2 clove
- Parmesan, râpé finement50 g
- Jus de citron3 tbsp
- Zeste de citron1 tsp
Étapes
Préparation 15 min · cuisson 20 min- Préchauffez le four à 200 °C et tapissez une plaque.
- Mélangez le poulet avec l’oignon en poudre, le sel et un quart du parmesan, façonnez environ 16 boulettes et enfournez 15 à 18 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient cuites à cœur.
- Mixez les haricots (gardez leur jus) avec le basilic, l’ail, le reste du parmesan et le zeste et le jus de citron, en ajoutant du jus de haricots jusqu’à obtenir une purée lisse et souple.
- Réchauffez la purée, étalez-la dans les assiettes et déposez les boulettes dessus.
- Se conserve 4 jours au réfrigérateur. Réchauffez les boulettes et la purée séparément 60 secondes.
Nutrition
par portionCal
236
Protéines
23g
Glucides
14g
Lipides
10g
Sur 0,4 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 10 g de lipides par portion, 3,7 g sont saturés.
