Pâtes crémeuses au poulet à la toscane
35 min568 kcal par portion
Une version allégée de la sauce soyeuse au parmesan, tomates et épinards : fromage frais et lait remplacent la crème, et le poulet en fait un repas complet.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Pâtes, sèches280 g
- Blanc de poulet, sans os ni peau500 g
- Fromage frais allégé100 g
- Lait écrémé200 ml
- Parmesan, râpé finement30 g
- Pousses d’épinard150 g
- Tomates cerises200 g
- Concentré de tomate2 tbsp
- Ail3 clove
- Huile d’olive1 tbsp
- Mélange d’herbes italiennes1 tsp
- Sel1 tsp
Étapes
Préparation 10 min · cuisson 25 min- Faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau salée, en gardant un peu d’eau de cuisson.
- Assaisonnez le poulet émincé et saisissez-le dans l’huile jusqu’à cuisson, puis réservez.
- Faites fondre l’ail et les tomates coupées en deux dans la même poêle, puis incorporez le concentré de tomate.
- Ajoutez le lait et le fromage frais et remuez jusqu’à ce que ce soit lisse, puis le parmesan. Laissez frémir 2 minutes.
- Incorporez les épinards jusqu’à ce qu’ils tombent à peine, et remettez le poulet.
- Mélangez aux pâtes en détendant avec l’eau de cuisson, et rectifiez l’assaisonnement.
Nutrition
par portionCal
568
Protéines
44g
Glucides
63g
Lipides
15g
Sur 7,7 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 15 g de lipides par portion, 5,4 g sont saturés.
