Harira di pollo
60 min405 kcal a porzione
La zuppa speziata marocchina di lenticchie, ceci e pomodoro con cannella e zenzero, resa più sostanziosa dal pollo e completata con erbe e limone.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Petto di pollo senza ossa e senza pelle400 g
- Lenticchie marroni o verdi, secche150 g
- Ceci in scatola, scolati e sciacquati1 can
- Polpa di pomodoro in scatola400 g
- Cipolla1 piece
- Sedano2 piece
- Olio d’oliva1 tbsp
- Coriandolo fresco15 g
- Prezzemolo fresco15 g
- Succo di limone2 tbsp
- Zenzero fresco10 g
- Cumino in polvere1 tsp
- Cannella in polvere½ tsp
- Curcuma1 tsp
- Paprika1 tsp
- Sale1 tsp
- Acqua1½ l
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 45 min- Fai appassire cipolla e sedano tritati nell’olio per 8 minuti. Aggiungi zenzero grattugiato e spezie per 1 minuto.
- Aggiungi il pollo a cubetti e mescola perché si insaporisca.
- Aggiungi le lenticchie sciacquate, i pomodori e l’acqua. Cuoci semicoperto per 30 minuti.
- Aggiungi i ceci e cuoci per altri 10 minuti.
- Incorpora le erbe tritate e il succo di limone e regola di sale.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
405
Proteine
36g
Carboidrati
47g
Grassi
8,88g
Di 7,9 g di zuccheri a porzione, 0 g sono zuccheri aggiunti.
Di 8,9 g di grassi a porzione, 1,5 g sono saturi.
