Harira de pollo
60 min405 kcal por ración
La sopa especiada de Marruecos con lentejas, garbanzos y tomate, canela y jengibre, más sustanciosa con pollo y terminada con hierbas y limón.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Pechuga de pollo sin hueso ni piel400 g
- Lentejas pardinas o verdes, secas150 g
- Garbanzos en conserva, escurridos y enjuagados1 can
- Tomate troceado en conserva400 g
- Cebolla1 piece
- Apio2 piece
- Aceite de oliva1 tbsp
- Cilantro fresco15 g
- Perejil fresco15 g
- Zumo de limón2 tbsp
- Jengibre fresco10 g
- Comino molido1 tsp
- Canela molida½ tsp
- Cúrcuma1 tsp
- Pimentón1 tsp
- Sal1 tsp
- Agua1½ l
Pasos
Preparación 15 min · cocción 45 min- Pocha la cebolla y el apio picados en el aceite 8 minutos. Añade el jengibre rallado y las especias durante 1 minuto.
- Añade el pollo en dados y remueve para que se impregne.
- Añade las lentejas enjuagadas, el tomate y el agua. Cuece medio tapado 30 minutos.
- Añade los garbanzos y cuece 10 minutos más.
- Incorpora las hierbas picadas y el zumo de limón y sazona.
Información nutricional
por raciónkcal
405
Proteínas
36g
Carbohidratos
47g
Grasas
8,88g
De 7,9 g de azúcar por ración, 0 g son azúcar añadido.
De 8,9 g de grasa por ración, 1,5 g son saturadas.
