Pollo marroquí con garbanzos y orejones
50 min568 kcal por ración
Un guiso en una sola olla al estilo tajín: pollo, garbanzos y orejones en salsa de tomate con canela y comino, sobre cuscús.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Pechuga de pollo sin hueso ni piel600 g
- Garbanzos en conserva, escurridos y enjuagados1 can
- Cuscús, seco200 g
- Tomate troceado en conserva400 g
- Cebolla1 piece
- Zanahorias2 piece
- Orejones60 g
- Aceite de oliva1 tbsp
- Ajo3 clove
- Cilantro fresco10 g
- Zumo de limón1 tbsp
- Comino molido2 tsp
- Canela molida1 tsp
- Cúrcuma1 tsp
- Jengibre molido1 tsp
- Sal1 tsp
- Agua250 ml
Pasos
Preparación 15 min · cocción 35 min- Dora el pollo en dados en el aceite y resérvalo.
- Pocha la cebolla picada y las zanahorias en rodajas 8 minutos, y añade el ajo y las especias durante 1 minuto.
- Añade el tomate, los garbanzos, los orejones picados y el agua. Devuelve el pollo y cuece tapado 20 minutos.
- Vierte 250 ml de agua hirviendo sobre el cuscús, tapa 5 minutos y suéltalo con un tenedor.
- Termina el guiso con zumo de limón y cilantro y sírvelo sobre el cuscús.
Información nutricional
por raciónkcal
568
Proteínas
45g
Carbohidratos
73g
Grasas
10g
De 16 g de azúcar por ración, 0 g son azúcar añadido.
De 10 g de grasa por ración, 1,9 g son saturadas.
