Marokkanisches Hähnchen mit Kichererbsen & Aprikosen
50 Min.568 kcal pro Portion
Ein Schmorgericht aus einem Topf im Tajine-Stil: Hähnchen, Kichererbsen und getrocknete Aprikosen in Zimt-Kreuzkümmel-Tomatensauce, auf Couscous.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut600 g
- Kichererbsen aus der Dose, abgetropft und abgespült1 can
- Couscous, trocken200 g
- Gehackte Tomaten aus der Dose400 g
- Zwiebel1 piece
- Karotten2 piece
- Getrocknete Aprikosen60 g
- Olivenöl1 tbsp
- Knoblauch3 clove
- Frischer Koriander10 g
- Zitronensaft1 tbsp
- Gemahlener Kreuzkümmel2 tsp
- Gemahlener Zimt1 tsp
- Kurkuma1 tsp
- Gemahlener Ingwer1 tsp
- Salz1 tsp
- Wasser250 ml
Zubereitung
Vorbereitung 15 Min. · Kochen 35 Min.- Brate das gewürfelte Hähnchen im Öl an und stell es beiseite.
- Dünste die gehackte Zwiebel und die Karottenscheiben 8 Minuten, dann Knoblauch und Gewürze 1 Minute mitbraten.
- Gib Tomaten, Kichererbsen, gehackte Aprikosen und Wasser dazu. Das Hähnchen zurückgeben und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
- Gieß 250 ml kochendes Wasser über den Couscous, 5 Minuten abdecken und mit einer Gabel auflockern.
- Das Schmorgericht mit Zitronensaft und Koriander vollenden und auf dem Couscous servieren.
Nährwerte
pro Portionkcal
568
Protein
45g
Kohlenhydrate
73g
Fett
10g
Von 16 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 10 g Fett pro Portion sind 1,9 g gesättigt.
