Hähnchenbällchen in Harissa
40 Min.292 kcal pro Portion
Leichte Hähnchenbällchen, gestreckt mit Blumenkohlreis und Petersilie, angebraten und dann in milder Harissa-Sauce geschmort. Warm gewürzt und kühlschranktauglich.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Hähnchenhackfleisch454 g
- Salz1 tsp
- Geräuchertes Paprikapulver½ tsp
- Blumenkohlreis57 g
- Zwiebel40 g
- Frische Petersilie15 g
- Knoblauch3 clove
- Ei1 piece
- Olivenöl-Spray½ tsp
- Harissa-Sauce, mild567 g
Zubereitung
Vorbereitung 15 Min. · Kochen 25 Min.- Taue den Blumenkohlreis auf, drücke ihn aus und mische ihn mit Hähnchen, Salz, Paprikapulver, Zwiebel, Petersilie, Knoblauch und Ei.
- Forme mit nassen Händen etwa 16 Bällchen.
- Brate sie in einer großen, mit Öl eingesprühten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 4–5 Minuten unter Wenden an.
- Gieße die Harissa-Sauce an, decke ab und lass alles bei niedriger Hitze 15–20 Minuten köcheln, bis die Bällchen durchgegart sind.
- Halten sich 4 Tage im Kühlschrank oder 3 Monate im Gefrierfach. 2 Minuten in der Sauce aufwärmen.
Nährwerte
pro Portionkcal
292
Protein
22g
Kohlenhydrate
12g
Fett
16g
Von 16 g Fett pro Portion sind 3,1 g gesättigt.
