Boulettes de poulet à la harissa
40 min292 kcal par portion
Des boulettes de poulet légères, étoffées de riz de chou-fleur et de persil, dorées puis mijotées dans une sauce harissa douce. Chaudement épicées et faciles à garder au réfrigérateur.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Poulet haché454 g
- Sel1 tsp
- Paprika fumé½ tsp
- Riz de chou-fleur57 g
- Oignon40 g
- Persil frais15 g
- Ail3 clove
- Œuf1 piece
- Huile d’olive en spray½ tsp
- Sauce harissa douce567 g
Étapes
Préparation 15 min · cuisson 25 min- Décongelez et pressez le riz de chou-fleur, puis mélangez-le avec le poulet, le sel, le paprika, l’oignon, le persil, l’ail et l’œuf.
- Façonnez environ 16 boulettes avec les mains mouillées.
- Faites-les dorer dans une grande poêle vaporisée d’huile à feu moyen-vif 4 à 5 minutes, en les retournant.
- Versez la sauce harissa, couvrez et laissez mijoter à feu doux 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient cuites à cœur.
- Se conservent 4 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. Réchauffez dans la sauce 2 minutes.
Nutrition
par portionCal
292
Protéines
22g
Glucides
12g
Lipides
16g
Sur 16 g de lipides par portion, 3,1 g sont saturés.
