Couscous aux légumes rôtis
35 min215 kcal par portion
Un couscous aérien mélangé à des courgettes, poivrons et oignon rôtis, avec cumin, citron et persil. Bon chaud ou froid.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Couscous, sec160 g
- Courgettes1 piece
- Poivron rouge1 piece
- Oignon rouge1 piece
- Huile d’olive1 tbsp
- Jus de citron1 tbsp
- Persil frais10 g
- Cumin moulu1 tsp
- Sel½ tsp
Étapes
Préparation 10 min · cuisson 25 min- Préchauffez le four à 220 °C. Coupez les légumes en morceaux, mélangez-les avec l’huile, le cumin et le sel, et rôtissez-les 20 à 25 minutes.
- Versez 200 ml d’eau bouillante salée sur le couscous, couvrez 5 minutes et égrenez à la fourchette.
- Incorporez les légumes, le jus de citron et le persil.
Nutrition
par portionCal
215
Protéines
6,57g
Glucides
38g
Lipides
4,12g
Sur 4,5 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 4,1 g de lipides par portion, 0,6 g sont saturés.
