Couscous mit Ofengemüse
35 Min.215 kcal pro Portion
Lockerer Couscous mit geröstetem Zucchini, Paprika und Zwiebel, Kreuzkümmel, Zitrone und Petersilie. Schmeckt warm oder kalt.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Couscous, trocken160 g
- Zucchini1 piece
- Rote Paprikaschote1 piece
- Rote Zwiebel1 piece
- Olivenöl1 tbsp
- Zitronensaft1 tbsp
- Frische Petersilie10 g
- Gemahlener Kreuzkümmel1 tsp
- Salz½ tsp
Zubereitung
Vorbereitung 10 Min. · Kochen 25 Min.- Heize den Ofen auf 220 °C vor. Schneide das Gemüse in Stücke, mische es mit Öl, Kreuzkümmel und Salz und röste es 20–25 Minuten.
- Gieß 200 ml kochendes Salzwasser über den Couscous, decke ihn 5 Minuten ab und lockere ihn mit einer Gabel auf.
- Gemüse, Zitronensaft und Petersilie unterheben.
Nährwerte
pro Portionkcal
215
Protein
6,57g
Kohlenhydrate
38g
Fett
4,12g
Von 4,5 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 4,1 g Fett pro Portion sind 0,6 g gesättigt.
