Marokkanischer Puten-Kichererbsen-Eintopf
375 Min.339 kcal pro Portion
Mageres Putenhack, Kichererbsen und Gemüse, langsam in Tomaten gegart mit Kurkuma, Paprika und Koriander. Fünfzehn Minuten Vorbereitung, den Rest erledigt der Schongarer.
Diese Woche kochen
Leg ein Konto an und trag dieses Rezept, und weitere, in deinen Wochenplan ein.
Rezept einplanenZutaten
für 6 Portionen- Olivenöl-Spray½ tsp
- Mageres Putenhackfleisch (93 %)590 g
- Olivenöl1 tbsp
- Zwiebel1 piece
- Knoblauch2 clove
- Poblano-Paprika3 tbsp
- Karotten128 g
- Staudensellerie101 g
- Gehackte Tomaten aus der Dose794 g
- Kichererbsen aus der Dose, abgetropft und abgespült2 can
- Natriumarme Hühnerbrühe480 ml
- Kurkuma2 tsp
- Paprikapulver2 tsp
- Gemahlener Koriander1 tsp
- Lorbeerblatt2 piece
- Chiliflocken½ tsp
- Salz2 tsp
- Frische Petersilie2 tbsp
Zubereitung
Vorbereitung 15 Min. · Kochen 360 Min.- Sprühe eine große beschichtete Pfanne mit Öl ein und brate die Pute bei mittlerer bis hoher Hitze 10–12 Minuten, zerteile sie dabei; in den Schongarer geben.
- Gib das Olivenöl in die Pfanne und brate Zwiebel, Poblano, Karotten und Sellerie etwa 8 Minuten weich, dann den Knoblauch 2 Minuten mit.
- Gib alles mit Tomaten, Kichererbsen, Gewürzen und Brühe in den Schongarer und rühre vorsichtig um.
- Abdecken und 6–8 Stunden auf niedriger Stufe garen.
- Die Lorbeerblätter entfernen und mit Petersilie bestreut servieren.
- Hält sich 5 Tage im Kühlschrank oder 3 Monate im Gefrierfach. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, bis der Eintopf richtig heiß ist.
Nährwerte
pro Portionkcal
339
Protein
27g
Kohlenhydrate
29g
Fett
14g
Von 14 g Fett pro Portion sind 2,9 g gesättigt.
