Spezzatino marocchino di tacchino e ceci
375 min339 kcal a porzione
Tacchino magro, ceci e verdure cotti lentamente nel pomodoro con curcuma, paprika e coriandolo. Quindici minuti di preparazione, poi la slow cooker fa il resto.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 6 porzioni- Olio d’oliva spray½ tsp
- Macinato magro di tacchino (93%)590 g
- Olio d’oliva1 tbsp
- Cipolla1 piece
- Aglio2 clove
- Peperone poblano3 tbsp
- Carote128 g
- Sedano101 g
- Polpa di pomodoro in scatola794 g
- Ceci in scatola, scolati e sciacquati2 can
- Brodo di pollo iposodico480 ml
- Curcuma2 tsp
- Paprika2 tsp
- Coriandolo macinato1 tsp
- Foglia di alloro2 piece
- Peperoncino in fiocchi½ tsp
- Sale2 tsp
- Prezzemolo fresco2 tbsp
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 360 min- Spruzza d’olio una padella antiaderente grande e rosola il tacchino a fuoco medio-alto per 10–12 minuti, sbriciolandolo; versalo nella slow cooker.
- Aggiungi l’olio d’oliva nella padella e salta la cipolla, il poblano, le carote e il sedano per circa 8 minuti, finché sono morbidi, poi l’aglio per altri 2 minuti.
- Trasferisci nella slow cooker con i pomodori, i ceci, le spezie e il brodo e mescola delicatamente.
- Copri e cuoci a temperatura bassa per 6–8 ore.
- Togli le foglie di alloro e servi cosparso di prezzemolo.
- Si conserva 5 giorni in frigorifero o 3 mesi in freezer. Scalda sul fornello o al microonde finché è ben caldo.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
339
Proteine
27g
Carboidrati
29g
Grassi
14g
Di 14 g di grassi a porzione, 2,9 g sono saturi.
