Мароканска яхния с пуешко и нахут
375 мин339 kcal на порция
Постно пуешко, нахут и зеленчуци, готвени бавно в домати с куркума, червен пипер и кориандър. Петнайсет минути подготовка, останалото го върши уредът за бавно готвене.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 6 порции- Зехтин на спрей½ tsp
- Постна пуешка кайма (93%)590 g
- Зехтин1 tbsp
- Лук1 piece
- Чесън2 clove
- Чушка поблано3 tbsp
- Моркови128 g
- Селъри101 g
- Консервирани нарязани домати794 g
- Нахут (консерва), отцеден и изплакнат2 can
- Пилешки бульон с ниско съдържание на сол480 ml
- Куркума2 tsp
- Червен пипер (смлян)2 tsp
- Кориандър на прах1 tsp
- Дафинов лист2 piece
- Чили на люспи½ tsp
- Сол2 tsp
- Пресен магданоз2 tbsp
Стъпки
Подготовка 15 мин · готвене 360 мин- Напръскайте голям незалепващ тиган с олио и запържете пуешкото на умерено силен огън 10–12 минути, като го раздробявате; изсипете в уреда за бавно готвене.
- Добавете зехтина в тигана и задушете лука, чушката поблано, морковите и селърито около 8 минути до омекване, после чесъна за още 2 минути.
- Прехвърлете в уреда за бавно готвене заедно с доматите, нахута, подправките и бульона и разбъркайте внимателно.
- Покрийте и гответе на ниска степен 6–8 часа.
- Извадете дафиновите листа и поднесете, поръсена с магданоз.
- Издържа 5 дни в хладилника или 3 месеца във фризера. Затопляйте на котлона или в микровълновата, докато стане много гореща.
Хранителни стойности
на порцияКал
339
Белтък
27g
Въглехидрати
29g
Мазнини
14g
От 14 г мазнини на порция 2,9 г са наситени.
