Harira au poulet
60 min405 kcal par portion
La soupe épicée du Maroc, aux lentilles, pois chiches et tomate, à la cannelle et au gingembre, rendue plus consistante avec du poulet et terminée aux herbes et au citron.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Blanc de poulet, sans os ni peau400 g
- Lentilles brunes ou vertes, sèches150 g
- Pois chiches en conserve, égouttés et rincés1 can
- Tomates concassées en conserve400 g
- Oignon1 piece
- Céleri branche2 piece
- Huile d’olive1 tbsp
- Coriandre fraîche15 g
- Persil frais15 g
- Jus de citron2 tbsp
- Gingembre frais10 g
- Cumin moulu1 tsp
- Cannelle moulue½ tsp
- Curcuma1 tsp
- Paprika1 tsp
- Sel1 tsp
- Eau1½ l
Étapes
Préparation 15 min · cuisson 45 min- Faites fondre l’oignon et le céleri hachés dans l’huile 8 minutes. Ajoutez le gingembre râpé et les épices pendant 1 minute.
- Ajoutez le poulet en dés et remuez pour bien l’enrober.
- Ajoutez les lentilles rincées, les tomates et l’eau. Laissez mijoter à demi couvert 30 minutes.
- Ajoutez les pois chiches et laissez mijoter encore 10 minutes.
- Incorporez les herbes hachées et le jus de citron et assaisonnez.
Nutrition
par portionCal
405
Protéines
36g
Glucides
47g
Lipides
8,88g
Sur 7,9 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 8,9 g de lipides par portion, 1,5 g sont saturés.
