Albóndigas de pollo con harissa
40 min292 kcal por ración
Albóndigas ligeras de pollo con arroz de coliflor y perejil, doradas y luego cocidas en salsa harissa suave. Especiadas y cálidas, y perfectas para la nevera.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Carne picada de pollo454 g
- Sal1 tsp
- Pimentón ahumado½ tsp
- Arroz de coliflor57 g
- Cebolla40 g
- Perejil fresco15 g
- Ajo3 clove
- Huevo1 piece
- Aceite de oliva en espray½ tsp
- Salsa harissa suave567 g
Pasos
Preparación 15 min · cocción 25 min- Descongela y escurre el arroz de coliflor y mézclalo con el pollo, la sal, el pimentón, la cebolla, el perejil, el ajo y el huevo.
- Forma unas 16 albóndigas con las manos mojadas.
- Dóralas en una sartén grande rociada con aceite a fuego medio-alto de 4 a 5 minutos, dándoles la vuelta.
- Vierte la salsa harissa, tapa y cuece a fuego lento de 15 a 20 minutos, hasta que estén bien hechas.
- Aguantan 4 días en la nevera o 3 meses en el congelador. Recalienta en la salsa 2 minutos.
Información nutricional
por raciónkcal
292
Proteínas
22g
Carbohidratos
12g
Grasas
16g
De 16 g de grasa por ración, 3,1 g son saturadas.
