Pilaf di riso di cavolfiore con piselli
20 min127 kcal a porzione
Riso di cavolfiore leggero e profumato con piselli, semi di cumino e curcuma. Un’alternativa ipocalorica che si mangia come un pilaf.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Cavolfiore700 g
- Piselli200 g
- Cipolla1 piece
- Olio d’oliva1 tbsp
- Coriandolo fresco10 g
- Succo di limone1 tbsp
- Semi di cumino1 tsp
- Curcuma½ tsp
- Sale½ tsp
Procedimento
Preparazione 10 min · cottura 10 min- Trita il cavolfiore a scatti nel mixer finché sembra riso, oppure grattugialo.
- Friggi i semi di cumino nell’olio finché scoppiettano, poi fai appassire la cipolla tritata fine per 4 minuti.
- Aggiungi cavolfiore, piselli, curcuma e sale e salta per 5–6 minuti, finché è tenero ma non acquoso.
- Completa con succo di limone e coriandolo.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
127
Proteine
6,41g
Carboidrati
19g
Grassi
4,24g
Di 7,4 g di zuccheri a porzione, 0 g sono zuccheri aggiunti.
Di 4,2 g di grassi a porzione, 0,8 g sono saturi.
