Pilaf de riz de chou-fleur aux petits pois
20 min127 kcal par portion
Un riz de chou-fleur léger et parfumé aux petits pois, graines de cumin et curcuma. Une alternative peu calorique qui se mange comme un pilaf.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Chou-fleur700 g
- Petits pois200 g
- Oignon1 piece
- Huile d’olive1 tbsp
- Coriandre fraîche10 g
- Jus de citron1 tbsp
- Graines de cumin1 tsp
- Curcuma½ tsp
- Sel½ tsp
Étapes
Préparation 10 min · cuisson 10 min- Mixez le chou-fleur par à-coups au robot jusqu’à ce qu’il ressemble à du riz, ou râpez-le.
- Faites grésiller les graines de cumin dans l’huile jusqu’à ce qu’elles éclatent, puis faites fondre l’oignon finement haché 4 minutes.
- Ajoutez le chou-fleur, les petits pois, le curcuma et le sel et faites sauter 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que ce soit tendre sans être détrempé.
- Terminez avec le jus de citron et la coriandre.
Nutrition
par portionCal
127
Protéines
6,41g
Glucides
19g
Lipides
4,24g
Sur 7,4 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 4,2 g de lipides par portion, 0,8 g sont saturés.
