Curry de poulet façon tikka
55 min543 kcal par portion
Du poulet mariné au yaourt dans une sauce tomate épicée, dont le côté crémeux vient du yaourt plutôt que de la crème. À servir avec du riz.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Blanc de poulet, sans os ni peau700 g
- Yaourt grec nature allégé150 g
- Tomates concassées en conserve400 g
- Oignons2 piece
- Ail4 clove
- Gingembre frais15 g
- Huile d’olive1½ tbsp
- Riz blanc, cru240 g
- Coriandre fraîche10 g
- Garam masala2 tsp
- Cumin moulu1 tsp
- Curcuma1 tsp
- Piment en poudre1 tsp
- Sel1 tsp
Étapes
Préparation 20 min · cuisson 35 min- Coupez le poulet en cubes et enrobez-le de la moitié du yaourt et de la moitié de chaque épice. Laissez 20 minutes.
- Saisissez le poulet dans une poêle chaude avec un peu d’huile jusqu’à ce que les bords grillent, puis réservez. Il finira de cuire dans la sauce.
- Faites fondre les oignons hachés dans le reste de l’huile 10 minutes, puis ajoutez l’ail et le gingembre râpés et le reste des épices pendant 1 minute.
- Ajoutez les tomates et laissez mijoter 10 minutes. Mixez si vous l’aimez lisse.
- Remettez le poulet et laissez mijoter 8 minutes. Retirez du feu et incorporez le reste du yaourt. S’il bouillait, il tournerait.
- Servez sur du riz cuit dans 480 ml d’eau, avec de la coriandre.
Nutrition
par portionCal
543
Protéines
47g
Glucides
59g
Lipides
12g
Sur 6,2 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 12 g de lipides par portion, 2,7 g sont saturés.
