Curry di pollo in stile tikka
55 min543 kcal a porzione
Pollo marinato nello yogurt in una salsa di pomodoro speziata, cremosa grazie allo yogurt e non alla panna. Servilo con il riso.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Petto di pollo senza ossa e senza pelle700 g
- Yogurt greco bianco magro150 g
- Polpa di pomodoro in scatola400 g
- Cipolle2 piece
- Aglio4 clove
- Zenzero fresco15 g
- Olio d’oliva1½ tbsp
- Riso bianco, crudo240 g
- Coriandolo fresco10 g
- Garam masala2 tsp
- Cumino in polvere1 tsp
- Curcuma1 tsp
- Peperoncino in polvere1 tsp
- Sale1 tsp
Procedimento
Preparazione 20 min · cottura 35 min- Taglia il pollo a cubetti e ricoprilo con metà dello yogurt e metà di ogni spezia. Lascia riposare 20 minuti.
- Scotta il pollo in una padella calda con un filo d’olio finché i bordi si abbrustoliscono, poi tienilo da parte. Finirà di cuocere nella salsa.
- Fai appassire le cipolle tritate nel resto dell’olio per 10 minuti, poi aggiungi aglio e zenzero grattugiati e le spezie rimaste per 1 minuto.
- Aggiungi i pomodori e cuoci per 10 minuti. Frulla se la preferisci liscia.
- Rimetti il pollo e cuoci per 8 minuti. Togli dal fuoco e incorpora il resto dello yogurt. Se bolle, impazzisce.
- Servi sul riso cotto in 480 ml di acqua, con coriandolo.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
543
Proteine
47g
Carboidrati
59g
Grassi
12g
Di 6,2 g di zuccheri a porzione, 0 g sono zuccheri aggiunti.
Di 12 g di grassi a porzione, 2,7 g sono saturi.
