Salade croquante tofu au sésame et edamame
32 min389 kcal par portion
Du tofu doré et des edamame sur une base croquante de chou, carotte et concombre, dans une sauce soja-citron vert-sésame.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 2 portions- Tofu ferme, pressé400 g
- Edamame écossés150 g
- Chou rouge150 g
- Carotte1 piece
- Concombre100 g
- Oignons nouveaux2 piece
- Sauce soja pauvre en sel1 tbsp
- Huile de sésame1 tsp
- Huile d’olive2 tsp
- Jus de citron vert1 tbsp
- Graines de sésame2 tsp
- Vinaigre de riz1 tbsp
Étapes
Préparation 20 min · cuisson 12 min- Pressez le tofu 15 minutes, coupez-le en cubes et saisissez-le dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré de tous côtés.
- Fouettez la sauce soja, l’huile de sésame, le jus de citron vert et le vinaigre.
- Émincez le chou et coupez la carotte et le concombre en bâtonnets.
- Mélangez les légumes et les edamame avec presque toute la sauce, puis ajoutez le tofu.
- Arrosez du reste de sauce et parsemez de sésame et d’oignons nouveaux.
Nutrition
par portionCal
389
Protéines
30g
Glucides
27g
Lipides
21g
Sur 9,3 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 21 g de lipides par portion, 3,3 g sont saturés.
