Knackiger Salat mit Sesam-Tofu & Edamame
32 Min.389 kcal pro Portion
Goldbraun gebratener Tofu und Edamame auf einer knackigen Basis aus Kohl, Karotte und Gurke, in Soja-Limetten-Sesam-Dressing.
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Rezept einplanenZutaten
für 2 Portionen- Fester Tofu, gepresst400 g
- Edamame, gepalt150 g
- Rotkohl150 g
- Karotte1 piece
- Gurke100 g
- Frühlingszwiebeln2 piece
- Natriumarme Sojasauce1 tbsp
- Sesamöl1 tsp
- Olivenöl2 tsp
- Limettensaft1 tbsp
- Sesamsamen2 tsp
- Reisessig1 tbsp
Zubereitung
Vorbereitung 20 Min. · Kochen 12 Min.- Presse den Tofu 15 Minuten, schneide ihn in Würfel und brate ihn im Olivenöl rundum goldbraun.
- Verquirle Sojasauce, Sesamöl, Limettensaft und Essig.
- Hobel den Kohl und schneide Karotte und Gurke in Stifte.
- Gemüse und Edamame mit dem Großteil des Dressings mischen, dann den Tofu dazugeben.
- Mit dem restlichen Dressing beträufeln und mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen.
Nährwerte
pro Portionkcal
389
Protein
30g
Kohlenhydrate
27g
Fett
21g
Von 9,3 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 21 g Fett pro Portion sind 3,3 g gesättigt.
