Ensalada crujiente de tofu al sésamo y edamame
32 min389 kcal por ración
Tofu dorado a la plancha y edamame sobre una base crujiente de col, zanahoria y pepino, con aliño de soja, lima y sésamo.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 2 raciones- Tofu firme, prensado400 g
- Edamame pelado150 g
- Col lombarda150 g
- Zanahoria1 piece
- Pepino100 g
- Cebolletas2 piece
- Salsa de soja baja en sal1 tbsp
- Aceite de sésamo1 tsp
- Aceite de oliva2 tsp
- Zumo de lima1 tbsp
- Semillas de sésamo2 tsp
- Vinagre de arroz1 tbsp
Pasos
Preparación 20 min · cocción 12 min- Prensa el tofu 15 minutos, córtalo en dados y dóralo en el aceite de oliva por todos los lados.
- Bate la salsa de soja, el aceite de sésamo, el zumo de lima y el vinagre.
- Corta la col en tiras finas y la zanahoria y el pepino en bastoncitos.
- Mezcla las verduras y el edamame con casi todo el aliño y añade el tofu.
- Riega con el resto del aliño y esparce el sésamo y la cebolleta.
Información nutricional
por raciónkcal
389
Proteínas
30g
Carbohidratos
27g
Grasas
21g
De 9,3 g de azúcar por ración, 0 g son azúcar añadido.
De 21 g de grasa por ración, 3,3 g son saturadas.
