Boulettes de poulet aigres-douces
40 min258 kcal par portion
Des boulettes de poulet au cumin et des poivrons colorés dans une sauce aigre-douce brillante à l’ananas, au soja et à la tomate. Le goût du plat à emporter, fait maison.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 6 portions- Poulet haché454 g
- Chapelure panko30 g
- Œuf1 piece
- Ail en poudre1 tsp
- Cumin moulu1 tsp
- Sel1 tsp
- Poivre noir1 tsp
- Sauce soja pauvre en sel4 tbsp
- Vinaigre de riz2 tbsp
- Sucre de coco3 tbsp
- Bouillon de volaille pauvre en sel120 ml
- Jus d’ananas120 ml
- Concentré de tomate1 tbsp
- Fécule de maïs1 tbsp
- Huile d’avocat2 tbsp
- Poivron rouge2 piece
- Poivron jaune1 piece
- Oignon½ piece
- Ananas frais83 g
- Oignons nouveaux1 piece
Étapes
Préparation 15 min · cuisson 25 min- Mélangez le poulet, le panko, l’œuf, l’ail en poudre, le cumin, le sel et le poivre et façonnez environ 20 boulettes.
- Fouettez la sauce soja, le vinaigre, le sucre de coco, le bouillon, le jus d’ananas, le concentré de tomate et la fécule de maïs.
- Chauffez 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites dorer les boulettes sur toutes les faces, 6 à 8 minutes ; réservez.
- Ajoutez le reste de l’huile et faites cuire les poivrons et l’oignon 4 à 5 minutes, puis ajoutez l’ananas.
- Versez la sauce, remettez les boulettes et laissez mijoter en remuant jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et brillante et les boulettes cuites à cœur, 5 à 6 minutes. Garnissez d’oignon nouveau.
- Se conservent 4 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. Réchauffez dans la sauce.
Nutrition
par portionCal
258
Protéines
17g
Glucides
22g
Lipides
12g
Sur 12 g de lipides par portion, 2,7 g sont saturés.
