Süßsaure Hähnchenbällchen
40 Min.258 kcal pro Portion
Hähnchenbällchen mit Kreuzkümmel und bunte Paprika in einer glänzenden süßsauren Sauce aus Ananas, Soja und Tomate. Geschmack wie vom Lieferdienst, selbst gemacht.
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Rezept einplanenZutaten
für 6 Portionen- Hähnchenhackfleisch454 g
- Panko-Paniermehl30 g
- Ei1 piece
- Knoblauchpulver1 tsp
- Gemahlener Kreuzkümmel1 tsp
- Salz1 tsp
- Schwarzer Pfeffer1 tsp
- Natriumarme Sojasauce4 tbsp
- Reisessig2 tbsp
- Kokosblütenzucker3 tbsp
- Natriumarme Hühnerbrühe120 ml
- Ananassaft120 ml
- Tomatenmark1 tbsp
- Speisestärke1 tbsp
- Avocadoöl2 tbsp
- Rote Paprikaschote2 piece
- Gelbe Paprikaschote1 piece
- Zwiebel½ piece
- Frische Ananas83 g
- Frühlingszwiebeln1 piece
Zubereitung
Vorbereitung 15 Min. · Kochen 25 Min.- Mische Hähnchen, Panko, Ei, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer und forme etwa 20 Bällchen.
- Verquirle Sojasauce, Essig, Kokosblütenzucker, Brühe, Ananassaft, Tomatenmark und Speisestärke.
- Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Bällchen rundum an, 6–8 Minuten; beiseitestellen.
- Gib das restliche Öl hinein und brate Paprika und Zwiebel 4–5 Minuten, gib dann die Ananas dazu.
- Gieße die Sauce an, gib die Bällchen zurück und lass alles unter Rühren köcheln, bis die Sauce dick und glänzend und die Bällchen durchgegart sind, 5–6 Minuten. Mit Frühlingszwiebel toppen.
- Halten sich 4 Tage im Kühlschrank oder 3 Monate im Gefrierfach. In der Sauce aufwärmen.
Nährwerte
pro Portionkcal
258
Protein
17g
Kohlenhydrate
22g
Fett
12g
Von 12 g Fett pro Portion sind 2,7 g gesättigt.
