Gratin d’œufs aux épinards et à la feta
100 min430 kcal par portion
Un gratin d’œufs bien épais avec des échalotes fondantes, des épinards tombés, de la tomate et beaucoup de feta. Huit carrés généreux par plat, qui se réchauffent sans devenir caoutchouteux.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 8 portions- Œufs24 piece
- Lait demi-écrémé480 ml
- Crème liquide entière120 ml
- Feta340 g
- Pousses d’épinard170 g
- Échalotes3 piece
- Oignons nouveaux3 piece
- Tomates olivettes3 piece
- Huile d’olive1 tsp
- Sel2½ tsp
- Poivre noir1 pinch
Étapes
Préparation 10 min · cuisson 90 min- Préchauffez le four à 175 °C et huilez un plat profond de 23 × 33 cm.
- Faites fondre les échalotes dans l’huile dans une grande poêle à feu moyen 6 à 8 minutes, puis ajoutez les épinards et remuez jusqu’à ce qu’ils tombent ; retirez du feu.
- Fouettez les œufs, le lait et la crème dans un grand saladier, puis ajoutez la feta, l’oignon nouveau, la tomate épépinée et coupée en dés, le sel et le poivre.
- Incorporez les épinards et les échalotes et versez dans le plat.
- Enfournez 75 à 85 minutes, jusqu’à ce que le centre soit ferme et ne tremble plus.
- Laissez refroidir 10 minutes avant de couper en 8. Se conserve 4 jours au réfrigérateur ; réchauffez les carrés couverts au micro-ondes 60 à 90 secondes.
Nutrition
par portionCal
430
Protéines
28g
Glucides
9,57g
Lipides
31g
Sur 5,5 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 31 g de lipides par portion, 15 g sont saturés.
