Pastel de huevo con espinacas y feta
100 min430 kcal por ración
Un pastel de huevo al horno, bien alto, con chalotas tiernas, espinacas, tomate y mucha feta. Ocho cuadrados contundentes de una sola fuente, que al recalentarse no quedan gomosos.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 8 raciones- Huevos24 piece
- Leche semidesnatada480 ml
- Nata para montar120 ml
- Feta340 g
- Espinacas baby170 g
- Chalotas3 piece
- Cebolletas3 piece
- Tomates pera3 piece
- Aceite de oliva1 tsp
- Sal2½ tsp
- Pimienta negra1 pinch
Pasos
Preparación 10 min · cocción 90 min- Calienta el horno a 175 °C y engrasa una fuente honda de 23 × 33 cm.
- Pocha las chalotas en el aceite en una sartén grande a fuego medio de 6 a 8 minutos, añade las espinacas y remueve hasta que se ablanden; retira del fuego.
- Bate los huevos, la leche y la nata en un bol grande y añade la feta, la cebolleta, el tomate sin semillas en dados, sal y pimienta.
- Incorpora las espinacas y las chalotas y vierte en la fuente.
- Hornea de 75 a 85 minutos, hasta que el centro esté firme y ya no tiemble.
- Deja enfriar 10 minutos antes de cortar en 8. Aguanta 4 días en la nevera; recalienta los cuadrados tapados en el microondas de 60 a 90 segundos.
Información nutricional
por raciónkcal
430
Proteínas
28g
Carbohidratos
9,57g
Grasas
31g
De 5,5 g de azúcar por ración, 0 g son azúcar añadido.
De 31 g de grasa por ración, 15 g son saturadas.
