Pasta e ceci (soupe de pâtes aux pois chiches)
40 min412 kcal par portion
La soupe romaine de pois chiches et de pâtes : ail, romarin et un anchois fondu, la moitié des pois chiches mixés pour la rendre veloutée.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Pois chiches en conserve, égouttés et rincés480 g
- Petites pâtes, sèches160 g
- Ail2 clove
- Filets d'anchois à l'huile2 piece
- Concentré de tomate1 tbsp
- Huile d’olive3 tbsp
- Romarin frais1 sprig
- Flocons de piment¼ tsp
- Eau1.20 l
- Sel1 tsp
- Poivre noir¼ tsp
Étapes
Préparation 10 min · cuisson 30 min- Faites chauffer l'huile avec l'ail écrasé, le romarin, le piment et les anchois, en remuant jusqu'à ce que les anchois fondent, environ 2 minutes.
- Ajoutez le concentré de tomate, puis les pois chiches et l'eau, et laissez mijoter 15 minutes.
- Retirez l'ail et le romarin et mixez la moitié de la soupe.
- Ajoutez les pâtes et faites cuire en remuant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Laissez reposer 5 minutes et servez avec du poivre et un filet d'huile. Elle se garde 3 jours.
Nutrition
par portionCal
412
Protéines
15g
Glucides
59g
Lipides
14g
Sur 6,4 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 14 g de lipides par portion, 1,8 g sont saturés.
