Pasta e ceci (Nudelsuppe mit Kichererbsen)
40 Min.412 kcal pro Portion
Die römische Kichererbsen-Nudel-Suppe: Knoblauch, Rosmarin und eine geschmolzene Sardelle, die Hälfte der Kichererbsen püriert, damit sie samtig wird.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Kichererbsen aus der Dose, abgetropft und abgespült480 g
- Kleine Nudeln, trocken160 g
- Knoblauch2 clove
- Sardellenfilets in Öl2 piece
- Tomatenmark1 tbsp
- Olivenöl3 tbsp
- Frischer Rosmarin1 sprig
- Chiliflocken¼ tsp
- Wasser1.20 l
- Salz1 tsp
- Schwarzer Pfeffer¼ tsp
Zubereitung
Vorbereitung 10 Min. · Kochen 30 Min.- Erwärme das Öl mit dem angedrückten Knoblauch, Rosmarin, Chili und den Sardellen und rühre, bis die Sardellen zerfallen, etwa 2 Minuten.
- Rühre das Tomatenmark ein, dann die Kichererbsen und das Wasser, und köchle alles 15 Minuten.
- Nimm Knoblauch und Rosmarin heraus und püriere die Hälfte der Suppe.
- Gib die Nudeln dazu und koche sie unter Rühren 10–12 Minuten, bis sie al dente sind.
- Lass sie 5 Minuten ruhen und serviere sie mit Pfeffer und einem Faden Öl. Sie hält sich 3 Tage.
Nährwerte
pro Portionkcal
412
Protein
15g
Kohlenhydrate
59g
Fett
14g
Von 6,4 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 14 g Fett pro Portion sind 1,8 g gesättigt.
