Panzanella (salade toscane au pain)
20 min364 kcal par portion
La salade d'été toscane de pain rassis trempé, de tomates mûres, de concombre, d'oignon rouge et de basilic, à l'huile et au vinaigre.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Pain rassis250 g
- Tomates600 g
- Concombre1 piece
- Oignon rouge1 piece
- Basilic frais15 g
- Huile d’olive5 tbsp
- Vinaigre de vin rouge2 tbsp
- Sel1 tsp
- Poivre noir¼ tsp
Étapes
Préparation 20 min · cuisson 0 min- Émincez finement l'oignon et faites-le tremper 10 minutes dans l'eau froide pour l'adoucir.
- Faites tremper le pain 5 minutes dans l'eau froide, essorez-le bien et émiettez-le dans un saladier.
- Coupez les tomates et le concombre en morceaux et salez-les légèrement.
- Mélangez le tout avec l'oignon égoutté, le basilic déchiré, l'huile, le vinaigre et le poivre.
- Laissez reposer 30 minutes avant de servir, pour que le pain s'imbibe des jus. À consommer dans la journée.
Nutrition
par portionCal
364
Protéines
7,65g
Glucides
41g
Lipides
19g
Sur 19 g de lipides par portion, 2,9 g sont saturés.
