Frittata di zucchine (omelette épaisse aux courgettes)
30 min283 kcal par portion
Une omelette italienne épaisse aux œufs, courgettes et parmesan, cuite doucement et retournée une fois. Chaude ou froide, elle se garde trois jours.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Œufs8 piece
- Courgettes2 piece
- Oignon1 piece
- Parmesan, râpé finement50 g
- Huile d’olive2 tbsp
- Basilic frais10 g
- Sel½ tsp
- Poivre noir¼ tsp
Étapes
Préparation 10 min · cuisson 20 min- Coupez les courgettes en fines rondelles et l'oignon en fines demi-lunes.
- Faites-les revenir dans l'huile dans une poêle antiadhésive de 26 cm à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Battez les œufs avec le parmesan, le basilic ciselé, le sel et le poivre, et versez-les sur les légumes.
- Faites cuire à feu doux, à couvert, 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient pris et le centre encore à peine tremblant.
- Retournez-la sur une assiette, faites-la glisser dans la poêle et faites cuire l'autre face 3 à 4 minutes.
- Coupez-la en parts. Elle se garde 3 jours au réfrigérateur et se déguste idéalement à température ambiante.
Nutrition
par portionCal
283
Protéines
18g
Glucides
7,97g
Lipides
20g
Sur 4 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 20 g de lipides par portion, 6,1 g sont saturés.
