Sandwichs du petit-déjeuner œufs-épinards à préparer à l’avance
40 min431 kcal par portion
Une plaque d’œufs aux épinards cuits au four, découpée en disques et montée avec du cheddar dans des muffins anglais. Emballez, congelez et passez au micro-ondes avant de partir.
Cuisinez-la cette semaine
Créez un compte et ajoutez cette recette, et d’autres, à votre planning de la semaine.
Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Œufs6 piece
- Blancs d’œufs360 ml
- Oignon40 g
- Pousses d’épinard120 g
- Muffins anglais complets6 piece
- Cheddar85 g
- Huile d’olive en spray½ tsp
- Ail en poudre¼ tsp
- Poivre noir1 pinch
Étapes
Préparation 15 min · cuisson 25 min- Préchauffez le four à 190 °C et tapissez un moule carré de 20 cm de papier cuisson.
- Fouettez les œufs et les blancs d’œufs avec l’ail en poudre et le poivre et versez dans le moule.
- Faites tomber les épinards dans une poêle vaporisée d’huile, puis répartissez-les avec l’oignon haché sur les œufs.
- Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que ce soit pris, laissez refroidir 10 minutes et découpez 6 disques avec un couvercle de bocal.
- Glissez chaque disque avec un sixième du cheddar dans un muffin anglais ouvert et emballez.
- Se conservent 3 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur. Réchauffez au micro-ondes dans du papier absorbant 1 à 2 minutes, puis toastez les moitiés de muffin si vous le souhaitez.
Nutrition
par portionCal
431
Protéines
33g
Glucides
38g
Lipides
17g
Sur 17 g de lipides par portion, 6,8 g sont saturés.
