Ramen de miso y jengibre
35 min448 kcal por ración
Un caldo de miso reconfortante con jengibre fresco, fideos, tofu, champiñones, espinacas y un huevo mollet.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 2 raciones- Fideos ramen secos100 g
- Pasta de miso60 g
- Huevos2 piece
- Tofu firme200 g
- Champiñones100 g
- Espinacas baby100 g
- Jengibre fresco15 g
- Cebolletas3 piece
- Aceite de sésamo1 tsp
- Agua1 l
Pasos
Preparación 15 min · cocción 20 min- Cuece el agua con el jengibre en láminas y los champiñones 8 minutos.
- Cuece los huevos 6 minutos y medio, enfríalos en agua fría y pélalos.
- Cuece los fideos aparte según el paquete y escúrrelos.
- Retira el caldo del fuego e incorpora el miso batiendo. Si hierve, pierde sabor.
- Añade el tofu en dados y las espinacas para que se calienten.
- Reparte los fideos en cuencos, sirve el caldo por encima y termina con los huevos partidos, cebolleta y aceite de sésamo.
Información nutricional
por raciónkcal
448
Proteínas
29g
Carbohidratos
54g
Grasas
14g
De 5,7 g de azúcar por ración, 0 g son azúcar añadido.
De 14 g de grasa por ración, 3,2 g son saturadas.
