Miso-Ingwer-Ramen
35 Min.448 kcal pro Portion
Eine wohltuende Misobrühe mit frischem Ingwer, Nudeln, Tofu, Pilzen, Spinat und einem wachsweichen Ei.
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Rezept einplanenZutaten
für 2 Portionen- Getrocknete Ramen-Nudeln100 g
- Misopaste60 g
- Eier2 piece
- Fester Tofu200 g
- Champignons100 g
- Babyspinat100 g
- Frischer Ingwer15 g
- Frühlingszwiebeln3 piece
- Sesamöl1 tsp
- Wasser1 l
Zubereitung
Vorbereitung 15 Min. · Kochen 20 Min.- Lass das Wasser mit geschnittenem Ingwer und Pilzen 8 Minuten köcheln.
- Koche die Eier 6,5 Minuten wachsweich, schrecke sie in kaltem Wasser ab und schäle sie.
- Gare die Nudeln separat nach Packungsangabe und gieß sie ab.
- Nimm die Brühe vom Herd und schlage das Miso unter. Kochen lässt es fad werden.
- Gewürfelten Tofu und Spinat zum Erwärmen dazugeben.
- Die Nudeln auf Schalen verteilen, die Brühe darüberschöpfen und mit halbierten Eiern, Frühlingszwiebeln und Sesamöl toppen.
Nährwerte
pro Portionkcal
448
Protein
29g
Kohlenhydrate
54g
Fett
14g
Von 5,7 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 14 g Fett pro Portion sind 3,2 g gesättigt.
