Lachs-Poke-Bowl
35 Min.679 kcal pro Portion
Lachs in Sushiqualität in Soja-Sesam-Dressing auf Reis, mit Edamame, Avocado, Gurke und Karotte. Frisch, schnell und sättigend.
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Rezept einplanenZutaten
für 2 Portionen- Lachs in Sushiqualität, ohne Haut260 g
- Weißer Reis, roh120 g
- Edamame, gepalt100 g
- Gurke150 g
- Avocado½ piece
- Karotte1 piece
- Natriumarme Sojasauce2 tbsp
- Sesamöl1 tsp
- Limettensaft1 tbsp
- Frischer Ingwer5 g
- Frühlingszwiebeln2 piece
- Sesamsamen2 tsp
Zubereitung
Vorbereitung 20 Min. · Kochen 15 Min.- Koche den Reis zugedeckt in 240 ml Wasser 15 Minuten und lass ihn lauwarm abkühlen.
- Verquirle Sojasauce, Sesamöl, Limettensaft und geriebenen Ingwer.
- Schneide den Lachs in 2 cm große Würfel und mische ihn mit der Hälfte des Dressings. Innerhalb einer Stunde essen.
- Schneide Gurke, Avocado und Frühlingszwiebeln in Scheiben und reibe die Karotte.
- Bowls mit Reis, Lachs und dem Gemüse in Abschnitten anrichten, dann das restliche Dressing darüberträufeln und mit Sesam bestreuen.
Nährwerte
pro Portionkcal
679
Protein
40g
Kohlenhydrate
65g
Fett
29g
Von 5 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 29 g Fett pro Portion sind 5,6 g gesättigt.
