Pollo con arce y mostaza de Dijon en bandeja
55 min497 kcal por ración
Contramuslos de pollo en dados, coles de Bruselas y calabaza cacahuete envueltos en un aliño intenso de sirope de arce y mostaza y asados en una sola bandeja. Quince minutos de preparación y el horno hace el trabajo.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 3 raciones- Mostaza de Dijon3 tbsp
- Sirope de arce2 tbsp
- Aceite de oliva2 tbsp
- Vinagre de manzana2 tbsp
- Sal1½ tsp
- Pimienta negra.13 tsp
- Ajo en polvo1 tsp
- Cebolla en polvo1 tsp
- Perejil seco1 tsp
- Copos de chile¼ tsp
- Contramuslos de pollo sin hueso ni piel680 g
- Coles de Bruselas340 g
- Calabaza cacahuete340 g
Pasos
Preparación 15 min · cocción 40 min- Calienta el horno a 220 °C y engrasa una bandeja grande con borde.
- Bate la mostaza, el sirope de arce, el aceite, el vinagre y todos los condimentos en un bol grande.
- Añade el pollo en dados, las coles de Bruselas partidas por la mitad y la calabaza en dados de 2 cm y mezcla para que queden impregnados.
- Extiende en una sola capa y asa de 35 a 40 minutos, removiendo a mitad, hasta que el pollo esté hecho y las verduras tiernas.
- Gratina de 1 a 2 minutos al final para darle más tostado, si quieres.
- Aguanta 4 días en la nevera. Recalienta a 200 °C de 8 a 10 minutos o en el microondas durante 2.
Información nutricional
por raciónkcal
497
Proteínas
50g
Carbohidratos
33g
Grasas
19g
De 13 g de azúcar por ración, 8,1 g son azúcar añadido.
De 19 g de grasa por ración, 3,9 g son saturadas.
