Tarator (kalte Gurkensuppe)
15 Min.228 kcal pro Portion
Eine kalte Joghurtsuppe mit Gurke, Knoblauch, Dill und Walnüssen.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Joghurt500 g
- Gurken400 g
- Wasser (kalt)400 ml
- Walnüsse40 g
- Knoblauch10 g
- Dill15 g
- Sonnenblumenöl30 ml
- Salz1 tsp
Zubereitung
Vorbereitung 15 Min. · Kochen 0 Min.- Reibe die Gurken grob oder schneide sie in kleine Würfel.
- Zerstoße den Knoblauch mit Salz im Mörser.
- Rühre den Joghurt in einer tiefen Schüssel glatt.
- Gib das kalte Wasser dazu und rühre, bis die Suppe so dick ist, wie du sie magst.
- Gib die Gurken, den Knoblauch und den fein gehackten Dill dazu.
- Das Öl unterrühren.
- Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
- Streu die zerstoßenen Walnüsse auf jede einzelne Schale statt in den ganzen Topf, sonst werden sie weich.
Nährwerte
pro Portionkcal
228
Protein
6,8g
Kohlenhydrate
12g
Fett
18g
Von 7,8 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 18 g Fett pro Portion sind 4,1 g gesättigt.
