Tarator (sopa fría de pepino)
15 min228 kcal por ración
Una sopa fría de yogur con pepino, ajo, eneldo y nueces.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Yogur500 g
- Pepinos400 g
- Agua (fría)400 ml
- Nueces40 g
- Ajo10 g
- Eneldo15 g
- Aceite de girasol30 ml
- Sal1 tsp
Pasos
Preparación 15 min · cocción 0 min- Ralla los pepinos en trozos gruesos o córtalos en dados pequeños.
- Machaca el ajo con sal en un mortero.
- Bate el yogur en un bol hondo hasta que quede liso.
- Añade el agua fría y remueve hasta que tenga el espesor que te guste.
- Añade los pepinos, el ajo y el eneldo picado fino.
- Incorpora el aceite.
- Enfría en la nevera al menos 30 minutos.
- Esparce las nueces picadas sobre cada cuenco y no en toda la sopa, o se ablandarán.
Información nutricional
por raciónkcal
228
Proteínas
6,8g
Carbohidratos
12g
Grasas
18g
De 7,8 g de azúcar por ración, 0 g son azúcar añadido.
De 18 g de grasa por ración, 4,1 g son saturadas.
