Knuspriger Rosenkohl mit Kürbiskernen
35 Min.124 kcal pro Portion
Halbierter Rosenkohl, mit der Schnittfläche nach unten tief karamellisiert geröstet, mit Zitrone und gerösteten Kürbiskernen vollendet.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Rosenkohl600 g
- Olivenöl1 tbsp
- Kürbiskerne20 g
- Zitronensaft1 tbsp
- Chiliflocken½ tsp
- Salz½ tsp
Zubereitung
Vorbereitung 10 Min. · Kochen 25 Min.- Heize den Ofen auf 220 °C vor.
- Halbiere den Rosenkohl, mische ihn mit Öl und Salz und leg ihn mit der Schnittfläche nach unten aufs Blech.
- 20–25 Minuten rösten, ohne zu wenden, bis die Schnittflächen dunkelbraun sind.
- Röste die Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne und mische sie mit Rosenkohl, Zitronensaft und Chili.
Nährwerte
pro Portionkcal
124
Protein
6,59g
Kohlenhydrate
14g
Fett
6,41g
Von 3,5 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 6,4 g Fett pro Portion sind 1 g gesättigt.
