Mish-Mash (Paprika, Tomaten & Eier)
35 Min.385 kcal pro Portion
Geschmorte Paprika und Tomaten mit Rührei und zerbröseltem weißem Käse.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Rote Paprikaschoten500 g
- Tomaten300 g
- Eier6 piece
- Sirene (weißer Salzlakenkäse)200 g
- Zwiebel100 g
- Sonnenblumenöl40 ml
- Petersilie10 g
- Salz1 tsp
Zubereitung
Vorbereitung 15 Min. · Kochen 20 Min.- Schneide die Paprika in Streifen und hacke die Zwiebel fein.
- Erhitze das Öl in einer weiten Pfanne und brate die Paprika weich.
- Gib die Zwiebel dazu und dünste sie glasig.
- Gib die gehackten Tomaten dazu und lass alles köcheln, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
- Verquirle die Eier in einer Schüssel mit einer Prise Salz.
- Gieß die Eier in die Pfanne und rühre langsam bei schwacher Hitze.
- Zerbrösle den Käse hinein, solange die Eier noch nicht gestockt sind.
- Nimm die Pfanne vom Herd, sobald die Masse zusammenhält, aber noch weich ist.
- Mit Petersilie und schwarzem Pfeffer bestreuen und sofort servieren.
Nährwerte
pro Portionkcal
385
Protein
19g
Kohlenhydrate
15g
Fett
28g
Von 8,6 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 28 g Fett pro Portion sind 10 g gesättigt.
