Crème Caramel
60 Min.251 kcal pro Portion
Ein im Ofen gestockter Milchpudding mit Karamellsauce.
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Rezept einplanenZutaten
für 6 Portionen- Milch600 ml
- Eier5 piece
- Zucker200 g
Zubereitung
Vorbereitung 15 Min. · Kochen 45 Min.- Schmilz 100 g des Zuckers in einer trockenen Pfanne zu bernsteinfarbenem Karamell.
- Verteile das Karamell auf die Böden von sechs Förmchen.
- Verquirle die Eier mit dem restlichen Zucker, ohne dass sie schaumig werden.
- Erwärme die Milch und gieß sie unter Rühren in dünnem Strahl dazu.
- Die Masse durch ein Sieb gießen und auf das Karamell verteilen.
- Stell die Förmchen in eine Form mit heißem Wasser, das bis zur halben Höhe reicht.
- Bei 160 °C 40–45 Minuten backen, bis die Creme gerade gestockt ist.
- Einige Stunden kalt stellen und vor dem Servieren auf Teller stürzen.
Nährwerte
pro Portionkcal
251
Protein
8,48g
Kohlenhydrate
39g
Fett
7,31g
Von 39 g Zucker pro Portion sind 33 g zugesetzt.
Von 7,3 g Fett pro Portion sind 3,2 g gesättigt.
