Crème caramel
60 min251 kcal par portion
Une crème au lait cuite au four, nappée de caramel.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 6 portions- Lait600 ml
- Œufs5 piece
- Sucre200 g
Étapes
Préparation 15 min · cuisson 45 min- Faites fondre 100 g de sucre à sec dans une poêle jusqu’à obtenir un caramel ambré.
- Répartissez le caramel au fond de six ramequins.
- Fouettez les œufs avec le reste du sucre sans les faire mousser.
- Faites chauffer le lait et versez-le en filet, en remuant.
- Filtrez l’appareil et versez-le sur le caramel.
- Placez les ramequins dans un plat d’eau chaude arrivant à mi-hauteur.
- Enfournez à 160 °C pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la crème soit tout juste prise.
- Réfrigérez quelques heures et démoulez sur des assiettes avant de servir.
Nutrition
par portionCal
251
Protéines
8,48g
Glucides
39g
Lipides
7,31g
Sur 39 g de sucre par portion, 33 g sont des sucres ajoutés.
Sur 7,3 g de lipides par portion, 3,2 g sont saturés.
